您好,歡迎訪問江陰港利特機械制造有限公司官網!
13921214775
13961691082
江陰港利特機械制造有限公司
您的位置:首頁 > 新聞動態 > 行業資訊

新聞動態

推薦產品
聯系我們

江陰港利特機械制造有限公司

地址:無錫市江陰市亞包大道127-2號
電話:13961691082

咨詢熱線13961691082

甜牛奶的工藝及配方

發布時間:2021-10-06人氣:681

1.生產用水經凈化、過濾、軟化、殺菌并調整其PH值在6.8-7.0.

   2.鮮奶經過濾,巴殺(90度10MIN)

   3.穩定劑、白糖、蛋白糖等干拌混勻,并用30的水在在60-70度狀態下,攪拌溶解5-12分鐘,若條件狀態允許的情況下,可用膠體磨處理3-5分 鐘,使其充分溶解。

   4.奶液與穩定劑趁熱混合,攪拌均勻,加入香精色素等輔料,定容,走均質(壓力16-18MPA、溫度70-80度).

   5.將均質后的料液走超高溫瞬時滅菌(135度、3-5S)或高溫滅菌(121度、10MIN)

   6.灌裝:若采用無菌包裝,無需再殺菌。佛則必須經過二次滅菌[(121度、10MIN)或(85度、25NIN)].然后冷卻至室溫,入庫、待售。

   注意事項:

   1.穩定劑的溶解一定要充分,否則會影響其效果。

   2.穩定劑用量與鮮奶用量有關,應根據鮮奶用量適當調節其用量。

   甜奶飲料殺菌時間不應過長,并且要迅速冷卻,防止產品褐變。



你覺得這篇文章怎么樣?

0 0
標簽:全部
網友評論

管理員

該內容暫無評論

北美地區網友

推薦資訊

    暫無推薦內容...
13961691082
の爆乳を揉んで舐めて挟,我与么公激情性完整小说,久久熟妇人妻午夜寂寞影院